Messidor Knoblauch
Der Lagerprofi aus Frankreich
„Messidor“ ist eine bewährte französische Softneck-Knoblauchsorte, die besonders durch ihre lange Haltbarkeit und hohe Produktivität überzeugt. Mit ihrem milden, runden Aroma und der hohen Zehenanzahl ist sie sowohl für die Küche als auch für die Vorratshaltung hervorragend geeignet.
Messidor kaufen
Steckbrief
Aussehen:
Helle, elfenbeinfarbene Schale mit leicht rosa Schimmer – sehr gleichmäßig gewachsen.
Größe:
Mittelgroße bis große Knollen mit kompaktem Aufbau.
Anzahl Zehen:
12–20 Zehen pro Knolle – klein bis mittelgroß, aber gut portionierbar.
Haltbarkeit:
Exzellent – bis zu 12 Monate lagerfähig bei kühler, trockener Lagerung.
Knoblauch im Garten
Messidor ist eine robuste, spätreifende Softneck-Sorte, ideal für den Anbau in gemäßigtem Klima. Sie bildet keine Blütenschäfte, lässt sich gut flechten und ist durch ihren hohen Ertrag und die einfache Pflege besonders für Selbstversorger geeignet.
Knoblauch in der Küche
GEschmack
Messidor hat ein mild-würziges Aroma – ideal für alle, die feine Knoblauchnoten ohne dominante Schärfe bevorzugen. Perfekt für die Alltagsküche und empfindlichere Gaumen.
Verwendung
Ideal für Salate, Gemüsegerichte, milde Saucen oder eingelegten Knoblauch. Durch die hohe Zehenanzahl eignet sich Messidor auch gut zur Weiterverarbeitung und für Knoblauchpulver.
Rezept Vorschläge
Besonders gut für cremige Knoblauchsuppen, Aioli, Knoblauchöl oder zum Einlegen mit Kräutern geeignet – Messidor bleibt stets mild und harmonisch.