Trollinger Knoblauch
Der Deutsche
Trollinger ist eine deutsche Knoblauchsorte, die aus dem süddeutschem Weinberg stammt.
Er ist ein Rocambole Knoblauch, auch Schlangenknoblauch genannt. Das bedeutet, dass sich kringelnde Stängel und große Bulbillen bilden. Über die Bulbillen ist er dann ganz einfach vermehrbar.
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Steckbrief
Aussehen:
Ein wirklich sehr schöner Knoblauch. Es ist ein Knoblauch, der außen weiß bis violett ist. Die Zehen sind rötlich bis violett gestreift.
Größe:
Trollinger ist ein Knoblauch, der mittel große Knollen ausbildet. Im Schnitt sind es 5-7cm.
Anzahl Zehen:
Im Schnitt sind es 8-10 Zehen die er ausbildet.
Haltbarkeit:
Trollinger ist ein sehr gut Lagerfähiger Knoblauch. Bis zu 6 Monate ist er bei guter Lagerung haltbar.
Knoblauch im Garten
Trollinger ist ein winterharte, robust Knoblauch der sehr pflegeleicht ist. Dadurch ist er super für Anfänger geeignet. Außerdem lässt er sich wunderbar vermehren.
Er wächst sehr kompakt und passt daher super in eine Mischkultur mit Erdbeeren.
Pflanzzeit ist Anfang September bis Ende November.
Er kann ab Mitte Mai bis Anfang Juni für den Frischverzehr geerntet werden. Zum trocknen kann er ab Mitte Juni geerntet werden.
Mit Knoblauch kochen
GEschmack
Trollinger ist ein Knoblauch mit einem würzigen, leicht scharfem Geschmack und zeitgleich einer feinen Süße.
Verwendung
Trollinger ist ein Knoblauch der perfekt für mediterrane Gerichte ist. Die Mischung aus Würze und feiner Süße passt einfach sehr gut in die mediterrane Küche.
Man kann ihn auch hervorragend für Knoblauchbutter, eingelegten Knoblauch und Pesto verwenden.
Rezept Vorschläge
Morado ist ein Knoblauch der z.B. wunderbar im Ofen mit Feta und Olivenöl überbacken werden kann. Seine schärfer in Kombination mit dem Feta sind einfach himmlisch.
