Vekan Knoblauch
Super für die Küche
Vekan Knoblauch stammt ursprünglich aus Tschechien und ist eine Sorte, die sich hervorragend an verschiedene Klimazonen anpasst.
Er ist ein sehr vielseitig einsetzbarer Knoblauch der durch seinen Geschmack überzeugt.
Dazu ist er pflegeleicht und für Anfänger geeignet.
Vekan kaufen
Steckbrief
Aussehen:
Er gehört zu den „glazed purple stripe“ Knoblauch Sorten. Die Zehen sind glasig lila gestreift. Teilweise können sie in ein zartes braun übergehen.
Größe:
Vekan ist ein Knoblauch, der mittelgroße Knollen ausbildet.
Anzahl Zehen:
Im Schnitt sind es 8-9 Zehen die er ausbildet.
Haltbarkeit:
Vekan ist ein gut Lagerfähiger Knoblauch.
Infos für Köche
GEschmack
Vekan hat einen eher milden Geschmack. Er wird auch als sanft und süßlich beschrieben.
Verwendung
Er eignet sich super für aromatische Pasta, einen herzhaften Eintopf und frischen Salat. Aber er ist auch super zum Anbraten geeignet.
Tipp! Mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern ist er auch super für Knoblauchbutter, Dipps und Marinaden geeignet.
Rezept Vorschläge
Morado ist ein Knoblauch der z.B. wunderbar im Ofen mit Feta und Olivenöl überbacken werden kann. Seine schärfer in Kombination mit dem Feta sind einfach himmlisch.
Infos für Gärtner
Vekan ist eine sehr robuste und anpassungsfähige Sorte und dafür super für Anfängergeeignet.
Pflanzzeit ist Anfang September bis Ende November.
Er kann ab Mitte Mai bis Anfang Juni für den Frischverzehr geerntet werden. Zum trocknen kann er ab Mitte Juni geerntet werden.
