Harnas Knoblauch
Der kräftige Winterknoblauch
Harnas ist eine widerstandsfähige, violett gezeichnete Knoblauchsorte mit Ursprung in Osteuropa. Sie ist besonders winterhart, bildet große Zehen und liefert ein würzig-intensives Aroma – ideal für Gartenliebhaber und Hobbyköche.
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Steckbrief
Aussehen:
Hellviolette bis violett gestreifte Knollen mit kräftiger Außenhaut.
Größe:
Große Knollen mit ausgeprägter Zehenbildung.
Anzahl Zehen:
6–10 große Zehen, sehr aromatisch und gut schälbar.
Haltbarkeit:
Sehr gut lagerfähig – unter optimalen Bedingungen bis zu 10 Monate.
Knoblauch im Garten
Harnas ist eine besonders winterfeste Knoblauchsorte, die mit robustem Wuchs überzeugt. Ideal für den Anbau in raueren Lagen, zuverlässig im Ertrag und pflegeleicht. Frühzeitiges Austreiben und starke Pflanzenentwicklung zeichnen ihn aus.
Knoblauch in der Küche
GEschmack
Harnas überzeugt mit einem kräftig-würzigen Geschmack – perfekt für herzhafte und deftige Gerichte mit klarer Knoblauchnote.
Verwendung
Harnas eignet sich hervorragend zum Braten, Kochen, Einlegen oder für rustikale Grillgerichte. Auch als fermentierter Knoblauch entwickelt er ein tiefes Aroma.
Rezept Vorschläge
Ideal für Knoblauchbrot, würzige Aufläufe, kräftige Suppen oder als eingelegte Spezialität in Öl – Harnas bringt Tiefe und Würze in jede Küche.