Arkus Knoblauch
Der kräftige Osteuropäer
Arkus ist eine besonders widerstandsfähige und ertragreiche Knoblauchsorte mit Herkunft aus Osteuropa. Mit seinen großen Zehen, starker Schale und intensiver Würze ist er ein echtes Kraftpaket für Garten und Küche.
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Steckbrief
Aussehen:
Weiß bis leicht violett gestreifte Knollen mit kräftiger Außenhaut und großem Zehenbau.
Größe:
Sehr große Knollen mit besonders voluminösen Zehen.
Anzahl Zehen:
6–10 kräftige Zehen – leicht zu schälen und sehr aromatisch.
Haltbarkeit:
Sehr gut lagerfähig – bei guter Lagerung bis zu 10 Monate.
Knoblauch im Garten
Arkus gehört zu den winterharten Sorten und zeigt sich besonders resistent gegenüber Schädlingen und Pilzen. Er eignet sich hervorragend für mitteleuropäische Klimazonen, hat einen frühen Austrieb und liefert stabile Erträge – ideal für Selbstversorger.
Knoblauch in der Küche
GEschmack
Arkus hat ein kräftiges, scharfes Aroma mit langer Nachwirkung – ideal für alle, die Knoblauch mit Charakter bevorzugen.
Verwendung
Perfekt für kräftige Eintöpfe, Braten, Grillmarinaden und fermentierte Spezialitäten. Auch als Basis für hausgemachtes Knoblauchöl geeignet.
Rezept Vorschläge
Ideal für kräftige Gerichte wie Lammragout, ungarisches Gulasch oder eingelegten Knoblauch mit Chili und Kräutern – Arkus bringt Power in jede Küche.