Garpek
Der produktive
Garpek ist eine wundervolle Sorte für jeden der gerne viel Ertrag haben möchte. Er ist sehr produktiv und bildet schöne große Knollen mit fleischigen Zehen aus. Dabei ist er eine frühe Sorte und entwickelt schnell schöne Knollen.
Garpek kann hervorragend roh gegessen werden. Er ist dabei nicht scharf und für jeden geeignet der es nicht so scharf mag oder verträgt aber dennoch nicht auf Knoblauch verzichten möchte.
Ähnliche Sorten sind z.B. Inchellium Red. Er ist auch mild bis mittelscharf.
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Steckbrief
Aussehen:
Er gehört zu den weißen Knoblauch Sorten. Zehen und Aussenschale sind weiß mit violetten Adern.
Größe:
Garpek ist ein großer Knoblauch der für seine Verhältnisse aber große Zehen ausbildet.
Anzahl Zehen:
Im Schnitt sind es 12-15 Zehen die er ausbildet.
Haltbarkeit:
Garpek ist ein gut Lagerfähiger Knoblauch.
Infos für Köche
GEschmack
Garpek ist ein Knoblauch mit mild bis mittelscharfen Geschmack und dabei auch sehr fein aromatisch aber nicht aufdringlich. Er ist auch roh nicht zu scharf.
Verwendung
Frisch kann er pur gegessen werden. Er ist mild und eignet sich hervorragend für Salate oder Saucen.
Getrocknet nimmt er an schärfe zu und ist daher zum kochen super geeignet.
Gut geeignet ist er auch für Knoblauchpaste, weil die lange hell bleibt.
Koch Ideen
Roh im Salat oder in Salatsaucen.
Rezept Vorschläge
Morado ist ein Knoblauch der z.B. wunderbar im Ofen mit Feta und Olivenöl überbacken werden kann. Seine schärfer in Kombination mit dem Feta sind einfach himmlisch.
Infos für Gärtner
Der Garpek Knoblauch ist eine robuste, kräftige Sorte und daher definitiv für Knoblauch Einsteiger geeignet.
Pflanzzeit ist Anfang September bis Ende November.
Garpek ist eine frühreife Sorte. Er kann ab Mitte Mai bis Anfang Juni für den Frischverzehr geerntet werden. Zum trocknen kann er ab Mitte Juni geerntet werden.
