Ornak Knoblauch
Der milde Alleskönner
Die Sorte „Ornak“ stammt ursprünglich aus Polen und gehört zu den winterharten, gut lagerfähigen Knoblauchsorten. Sie ist mild im Geschmack und daher sehr vielseitig verwendbar – perfekt für den heimischen Garten und die feine Küche.
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Steckbrief
Aussehen:
Weiße, leicht lila farbende rundliche Knollen mit gleichmäßiger Form und kräftiger Haut.
Größe:
Mittelgroße Knollen, sehr einheitlich ausgeprägt.
Anzahl Zehen:
Ornak bildet typischerweise 8–12 gleichmäßig große Zehen.
Haltbarkeit:
Sehr gute Lagerfähigkeit – bis zu 10 Monate unter optimalen Bedingungen.
Knoblauch im Garten
Ornak ist äußerst winterfest und anpassungsfähig. Er bevorzugt sonnige Standorte mit lockeren, nährstoffreichen Böden. Die Sorte ist pflegeleicht und liefert auch in mitteleuropäischen Klimazonen verlässliche Erträge.
Knoblauch in der Küche
GEschmack
Ornak besitzt einen mild-würzigen Geschmack mit leicht süßlicher Note – angenehm im Biss und ideal für feine Gerichte.
Verwendung
Besonders gut geeignet für Salate, Dips, Pastagerichte oder als dezente Würze in der mediterranen Küche. Auch für den Rohverzehr sehr beliebt.
Rezept Vorschläge
Ornak ist perfekt für Aioli, Kräuterbutter oder als milder Begleiter zu Ofengemüse und Risotto – ein echter Allrounder in der Küche.