Early purple white

Early Purple White ist eine attraktive, frühreifende Knoblauchsorte, die vor allem durch ihre schöne Färbung und ihr kräftiges Aroma besticht. Sie gehört zur Art Allium sativum var. ophioscorodon (Winterknoblauch mit Blütenstand) und stammt ursprünglich aus Südeuropa. Aufgrund ihrer Frühzeitigkeit eignet sie sich hervorragend für Regionen mit kurzem Vegetationsfenster.

Geschmack & Aroma:

Diese Sorte besitzt einen kräftigen, würzigen Geschmack mit einer ausgeprägten Schärfe. Das intensive Aroma bleibt auch beim Kochen gut erhalten – ideal für alle, die einen charaktervollen Knoblauch lieben.

Verwendung:

Early Purple White ist sowohl roh als auch gegart oder gebraten ein Genuss. Perfekt geeignet für die mediterrane Küche, zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, in Eintöpfen, auf Pizza oder in Saucen. Auch als fermentierter schwarzer Knoblauch macht er eine gute Figur.

Farbe:

Die Knollen zeichnen sich durch ihre markant violett-weiß gestreifte Schale aus – ein echter Hingucker im Beet oder in der Küche.

Zehen:

Diese Sorte bildet mittelgroße, kräftige Zehen, meist 8 bis 12 pro Knolle. Sie sind gut angeordnet, aromatisch und lassen sich relativ leicht schälen.

Für Anfänger geeignet?

Ja! Early Purple White ist robust, winterhart und pflegeleicht, wodurch er sich auch für Einsteiger hervorragend eignet. Seine Frühreife erlaubt eine frühzeitige Ernte, oft schon im Juni.

Pflanzen:

Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Herbst. Als Winterknoblauch braucht Early Purple White eine Kältephase zur optimalen Entwicklung. Die frühe Ernte ist ein großer Vorteil, insbesondere wenn im Sommer andere Kulturen nachfolgen sollen.

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