Rose de Tarn
Rosa Knoblauch
Rose de Tarn ist ein wie wir finden ganz besonderer Knoblauch. Sowohl vom Geschmack, wie auch äußerlich.
Ursprünglich stamm er aus Frankreich aus dem Gebiet Tarn.
Der Rose de Tarn Knoblauch ist lange Lagerfähig. An einem gut gelüfteten Ort, dunkel und trocken, ist er bis zu einem Jahr haltbar.
Rose de Tarn kaufen
Steckbrief
Aussehen:
Der Knoblauch sieht äußerlich weiß aus. Wenn er bis auf die letzte Schicht geschält wird scheint er rosa zu sein. Es leuchtet dann durch die letzte Schicht durch.
Größe:
Rose de Tarn hat eine mittelgroße Größe an Knollen. Die Zehen sind groß.
Anzahl Zehen:
Haltbarkeit:
Der Knoblauch ist bis zu ein Jahr haltbar. Damit gehört er zu den Sorten, die von der Ernte bis zur nächsten Ernte haltbar ist.
Infos für Köche
GEschmack
Mild süßlich.
Verwendung
Er ist zum Frischverzehr geeignet. Passt also super in Salate, Saucen oder auch roh aufs Brot.
Rezept Vorschläge
Morado ist ein Knoblauch der z.B. wunderbar im Ofen mit Feta und Olivenöl überbacken werden kann. Seine schärfer in Kombination mit dem Feta sind einfach himmlisch.
Infos für Gärtner
Rose de Tarn ist etwas anspruchsvoller im Anbau. Aber einen Versuch ist es sicherlich wert 😉
Pflanzzeit ist Anfang September bis Ende November.
Er kann ab Mitte Mai bis Anfang Juni für den Frischverzehr geerntet werden. Zum trocknen kann er ab Mitte Juni geerntet werden.
Pingback: Knoblauch Paste - Knoblauchliebe