Striped Glacer Knoblauch
Einfach wunderschön
Der Striped Glacer ist wohl eine der schönsten Knoblauchsorten die es überhaupt gibt. Mit seiner aufällig gestreiften Schale und den wunderschönen Zehen.
Ein absoluter Hingucker in der Küche, als Deko oder auch als Mitbringsel.
Striped Glacer kaufen
Steckbrief
Aussehen:
Striped Glacer ist ein Knoblauch dessen Schale auffällig gestreift ist. Wie der Name es schon sagt ist die Schale gestreift. Man kann sehr gut das weiß und lila erkennen.
Auffälig ist ausserdem wie schön die Zehen glänzen.
Größe:
Striped Glacer ist ein Knoblauch, der mittelgroße Knollen ausbildet.
Anzahl Zehen:
Im Schnitt sind es 9-10 Zehen die er ausbildet.
Haltbarkeit:
Striped Glacer ist bis ca. Ende Dezember haltbar.
Infos für Köche
GEschmack
Der Striped Glacer hat ein angenehm feines, fast süßes Aroma. Manchmal spricht man auch von leichtem Zitronenaroma. Er ist ein wahrer Aromaheld. In den USA bei den Knoblauchweltmeisterschaften hat er den 3. Platz belegt.
Verwendung
Mit seinem milden Aroma und der leicht süßlichen Note passt er sehr gut zu Salaten. Gerade im Sommer bringt er eine gute Frische mit. Er eignet sich definitiv zum roh essen. Er kann aber auch gegart werden. Das sollte jedoch möglichst schonen sein, damit er nicht zu viel Aroma verliert. Dann ist er auch sehr gut für Pastagerichte oder Saucen.
Rezept Vorschläge
Morado ist ein Knoblauch der z.B. wunderbar im Ofen mit Feta und Olivenöl überbacken werden kann. Seine schärfer in Kombination mit dem Feta sind einfach himmlisch.
Infos für Gärtner
Striped Glacer hat einen normalen Ertrag, weshalb er eher weniger von gewerblichen Landwirten angebaut wird. Meist sind es kleinere, familiäre Landwirte die den Knoblauch anbauen. Betriebe, wo das Handwerk noch geschätzt wird. Mit viel Liebe zum Knoblauch.
Bei uns bekommst Du den Striped Glacer und wir können sagen: Du wirst ihn mögen. Ich denke mit etwas Erfahrung im Knoblauchanbau ist er definitiv eine Sorte um die eigene Knoblauchsorte zu erweitern.
